Thực phẩm cung cấp dưỡng chất cho mắt – Đôi mắt được ví như cửa sổ tâm hồn. Nhưng trước sự tấn công của quá nhiều tác nhân gây hại bên ngoài như tia cực tím từ ánh nắng mặt trời, bụi bẩn do ô nhiễm, cường độ làm việc quá nhiều chế độ ăn bất hợp lý… đôi mắt của chúng ta đang dần trở nên mệt mỏi, thiếu dưỡng chất. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh thiếu vitamin A mắt dễ bị nhức, mỏi, phát sinh bệnh quáng gà; thiếu vitamin C, E dẫn đến đục thủy tinh thể; thiếu vitamin B1, B2 gây ra hiện tượng viêm, sung huyết dây thần kinh thị giác… Vì vậy, hãy bổ sung ngay những loại thực phẩm cung cấp dưỡng chất cho mắt sau đây vào chế độ ăn của mình bạn nhé.
Thực phẩm cung cấp dưỡng chất cho mắt
Để đôi mắt khỏe đẹp, bạn cần bổ sung các thực phẩm sau đây vào chế độ ăn để đảm bảo đôi mắt được cung cấp đủ dưỡng chất.
– Cà rốt: chứa nhiều beta-caroten. Sau khi được hấp thu vào cơ thể, beta-caroten chuyển hóa thành vitamin A và đóng vai trò như một chất chống oxy hóa bảo vệ các bộ phận trong cơ thể cơ thể, đặc biệt là mắt. Vitamin A sẽ tạo sắc tố võng mạc giúp mắt điều tiết và nhìn tốt hơn.
– Các loại trái cây chứa nhiều vitamin C: vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc giúp đôi mắt sáng, khỏe. Các giáo sư tại Đại học Y khoa Oregon, Mỹ cho biết các tế bào thần kinh võng mạc cần được cung cấp một lượng vitamin C tương đối cao để duy trì hoạt động của mắt. Do vậy việc bổ sung vitamin C hằng ngày rất quan trọng giúp cải thiện thị lực. Vitamin C thường rất dễ tìm thấy trong các loại trái cây như dâu tây, ổi, kiwi…
– Cá hồi: cá hồi có chứa nhiều a xít béo omega. Việc thường xuyên tiêu thụ a xít béo omega-3 giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt, từ đó giảm chứng khô mắt.
– Khoai lang, khoai tây: rất giàu vitamin A, beta-carotene, kali và chất xơ. Vì thế, đây là loại thực phẩm cực tốt không chỉ cho mắt mà còn cho cả cơ thể. Ăn khoai lang nướng hoặc khoai tây nghiền rất tốt cho “cửa sổ tâm hồn” của bạn.
– Hạnh nhân: đây là loại quả chứa nhiều vitamin E, giúp làm chậm tiến độ phát triển các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác và giúp ngăn chặn bệnh đục thủy tinh thể.
– Hàu: hàu là nguồn cung cấp tuyệt vời protein và kẽm cho cơ thể. Kẽm được biết đến là một chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe mắt và cần thiết cho chức năng hệ thống miễn dịch. Nếu không thích hàu, bạn vẫn có thể nhận được một số kẽm từ thịt bò hoặc thịt heo.
– Gan động vật: nội tạng động vật rất giàu hàm lượng vitamin B, đặc biệt là gan. Vì thế, nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình loại thực phẩm này để tăng cường sức khỏe cho mắt. Tuy nhiên người có chứng rối loạn mỡ máu thì không nên ăn nhiều gan động vật.
– Rau bina (rau chân vịt, rau bó xôi): cung cấp 4 thành phần dinh dưỡng bảo vệ mắt là vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Đây là những chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các mô của điểm vàng. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, việc ăn các thực phẩm giàu chất lutein và zeaxanthin sẽ làm gia tăng mật độ sắc tố của tế bào có trong điểm vàng. Mật độ sắc tố của tế bào càng dày đặc thì càng bảo vệ võng mạc mắt tốt hơn, như thế sẽ làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
