SỨC KHỎE CHO MỌI NHÀ

< 149A Linh Đông, Phường Linh Đông, TP. Thủ Đức >

Thận trọng với mứt Tết

Theo dõi tại:

Thận trọng với mứt Tết – Mứt là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình vào những ngày Tết. Tuy nhiên ngày nay, vì chạy theo lợi nhuận mà không ít các cơ sở sản xuất mứt đã làm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, gây nhiều nguy hại cho sức khỏe. Vì vậy, người tiêu dùng nên thận trọng với mứt Tết để vui xuân trong an toàn.

Mứt vốn là món ngon và dinh dưỡng

Mứt Tết trên thực tế là nhóm thực phẩm dinh dưỡng vì có chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể như đường bột, protein, axit hữu cơ, vitamin và khoáng chất, nhiều chất chống lão hóa tốt cho sức khỏe. Một số loại mứt có tác dụng cho sức khỏe như mứt gừng có tác dụng làm ấm tỳ vị, chống nôn, giải độc, chữa ho; Mứt sen: an thần, giảm stress, chống suy nhược; Mứt me: giải khát, kích thích tiêu hóa, nhuận tràng…

Mứt là món ăn không thể thiếu trong ngày tết

Nếu trước kia chỉ có một số loạt mứt nhất định thì nay ngày càng nhiều các loại mứt xuất hiện đa dạng, phong phú với thành phần mứt làm từ các loại rau, củ như khoai lang, bí đao, cà chua, gừng… đến tất cả các loại quả như hồng, đào, lê, me, mận, táo, dâu, kiwi…

Tuy nhiên vẫn cần thận trọng với mứt Tết

Tuy dinh dưỡng như mứt không phải là món ăn thích hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt là người có bệnh tiểu đường, người có đường máu cao, béo phì, người đang trong giai đoạn ăn kiêng bởi lượng đường trong mứt Tết rất lớn.

Thận trọng với mứt Tết
Người tiểu đường cần thận trọng với mứt Tết

Lượng đường và tinh bột quá nhiều trong mứt Tết cũng là nguyên nhân gây nên rối loạn tiêu hóa, tăng đường máu. Vì vậy, người già, trẻ em, và phụ nữ mang thai trong suốt thai kỳ không nên ăn nhiều mứt Tết.

Thận trọng với mứt Tết kém chất lượng

Ngày nay để chạy theo lợi nhuận mà không ít cơ sở làm mứt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng nguyên liệu rẻ tiền nhập từ Trung Quốc hay những cơ sở sản xuất thủ công mất vệ sinh, ngâm, tẩm ướp hay tạo mầu sắc bắt mắt bằng phụ gia cấm sử dụng… Các chất này khi tích lũy trong cơ thể sẽ gây nên những triệu chứng cấp và mạn tính, chúng có thể gây nôn mửa, tiêu chảy, ban đỏ trên da, gây rối loạn các chức năng trong cơ thể.

Thận trọng với mứt Tết
Thận trọng với mứt kém chất lượng

Ngoài ra, nhiều cơ sở sản xuất mứt thường phơi nguyên liệu làm mứt ngoài đường mất vệ sinh dẫn đến mứt bị nhiễm khuẩn. Quá trình bảo quản không đạt tiêu chuẩn dễ sinh nấm mốc gây hại khiến người tiêu dùng rất dễ bị ngộ độc.

Lựa chọn mứt an toàn

Theo các chuyên gia thực phẩm, để đảm lựa chọn mứt an toàn cho sức khỏe trong những ngày Tết thì nhất thiết không nên chọn các loại mứt Tết có màu sắc sặc sỡ, các loại mứt trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Nên mua mứt tại những cơ sở sản xuất uy tín, có nguồn gốc xuất xứ, thời hạn sử dụng, thành phần… rõ ràng. Các loại mứt cần có đầy đủ giấy chứng nhận chất lượng về an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Ngoài ra, khi mua chúng ta cũng cần nhìn, ngửi, sờ, nếm… để phát hiện mứt có bị mốc, chảy nước, có mùi hôi hay chua không.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN