Hai mặt của đậu phụ đối với sức khỏe
Đậu phụ chứa một lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate nên đối với sức khỏe, chúng mang đến một số lợi ích tích cực. Tuy nhiên, trong một số trường hợp lại không hẳn như vậy.
Những tác dụng tích cực của đậu phụ
- Ngăn ngừa bệnh tim
Trong thành phần của đậu phụ chứa nhiều isoflavone có khả năng giúp giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tim mạch có sức khỏe tốt hơn.
Đậu phụ chứa nhiều selen, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp nâng cao chất lượng của hệ thống oxy hóa nên giúp ngăn ngừa ung thư đường ruột. Với phái mạnh, để ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến có thể ăn đậu phụ với số lượng vừa phải. Đây là một trong những lưu ý hai mặt của đậu phụ đối với sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua.
- Bệnh tiểu đường
Các thực phẩm được thực hiện từ đậu nành có thể giúp giảm lượng đường trong máu, và đồng thời nếu bạn ăn ít nhất khoảng 10 mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ tái phát ung thư vú lên đến 25%.
- Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Đối với phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh thường bị mất cân bằng estrogen trong cơ thể. Ăn đậu phụ có thể giúp làm giảm các cơn nóng trong người, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp…
- Làm chậm quá trình lão hóa
Đậu phụ cũng có tác dụng giúp chống lão hóa, căng da mặt, giúp da săn chắc hơn.
Ngoài việc chế biến thành món ăn thì bạn cũng có thể đắp mặt nạ từ đậu phụ, cũng rất tốt cho da.
- Ngăn ngừa rụng tóc
Đậu phụ cung cấp nguồn protein cần thiết giúp tóc luôn được chắc khỏe và mềm mại.
Những tác dụng phụ của đậu phụ
Bên cạnh quan tâm đến hai mặt của đậu phụ đối với sức khỏe thì bạn nên chú ý những tác hại mà đậu phụ có thể gây ra như:
- Gây rối loạn tình dục ở nam giới:
Đậu phụ có thể làm thay đổi lượng testosterone, giảm chất lượng và số lượng tinh trùng, giảm ham muốn ở nam giới…nên phái mạnh không nên sử dụng nhiều thực phẩm này.
- Các vấn đề về tuyến giáp:
Thành phần isoflavone có trong đậu phụ có thể sẽ ảnh hưởng xấu đến chức năng tuyến giáp và có thể cản trở sự hấp thụ tuyến giáp. Nếu bạn ăn nhiều đậu phụ có thể tăng nguy cơ phát triển tuyến giáp.
